Objawy udaru są natychmiastowe, wśród których wyróżnia się:
- osłabienie lub drętwienie twarzy, nogi i ręki po jednej stronie ciała,
- niemożność mówienia, pisania i rozumienia języka mówionego,
- podwójne widzenie,
- niezwykle silne bóle głowy.
Witamina E obejmuje swą nazwą dwie grupy związków takich jak tokoferole i tokotrienole, które występują pod 4 różnymi formami: alfa, beta, gamma, delta. Obecnie najbardziej popularną i najlepiej zbadaną formą witaminy E jest alfa-tokoferol, który występuje w znacznych ilościach w olejach roślinnych (sojowym, słonecznikowym), orzechach włoskich i migdałach.
Naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Ohio poinformowali, że alfa-tocotrienol chroni komórki nerwowe mózgu przed degeneracją na skutek udaru mózgu. Jak wykazano, związek ten może aktywować mechanizmy usuwające toksyny z komórek nerwowych, co zapobiega ich śmierci w wyniku udaru mózgu. Ten naturalny związek blokuje bowiem enzym uwalniany z toksycznych kwasów tłuszczowych i hamuje aktywność genów, które mogą prowadzić do śmierci neuronów. Mechanizm ten jest jednym z trzech dotychczas zidentyfikowanych procesów biorących udział w ochronie komórek mózgu po udarze. Co więcej autorzy badania sugerują, że alfa-tocotrienol może być skuteczniejszy od dotychczasowo stosowanych leków, które wykazują tylko pojedynczy, ukierunkowany mechanizm działania.
Chociaż dotychczasowe badania przeprowadzone na zwierzętach i modelu komórkowym są zadowalające, naukowcy podkreślają, że niezbędne są dalsze badania kliniczne, które potwierdzą wyniki badań na zwierzętach oraz w pełni wyjaśnią mechanizm działania alfa-tocotrienolu na komórki nerwowe mózgu. Do tego czasu alfa-tocotrienol możne stanowić czynnik prewencyjny dla osób z wysokim ryzykiem udaru mózgu.