Kawa na ławę-wszystko o kawie
Miłe złego początki
[framed_box bgColor=”#E8FFD4″]Zdrowy rozsądek podpowiada, aby nie niszczyć silników samochodów i nie narażać się na wydatki w warsztatach, dlaczego zatem samych siebie narażamy na cierpienie i koszta leczenia chorób serca lub nowotworów?
[/framed_box]
Szkodliwa kofeina
Kawa zawiera co najmniej sto szkodliwych związków chemicznych, m.in. etanol, siarczek wodoru, amoniak, fenol, naftalinę oraz szczególnie niebezpieczną kofeinę. Ta ostatnia – pozbawiona smaku substancja chemiczna, będąca naturalnym składnikiem kawy, herbaty, napoje typu cola, orzechów, kakao i kilku roślin – należy do grupy metyloksantyn, które posiadają niezwykłą zdolność do zmieniania struktury błon komórkowych, przenikania do ich wnętrza. Są one metabolizowane w organizmie ludzkim na kwas moczowy, którego nadmiar odkłada się w stawach na bardzo długi czas (niekiedy nawet do końca życia!), powodując bardzo bolesny rodzaj zapalenia. Ponadto kofeina zakłóca laboratoryjny proces ustalania poziomu kwasu moczowego we krwi.
[framed_box bgColor=”#E8FFD4″]Dawkę śmiertelną stanowi 10 gramów tej substancji – taka ilość zawarta jest w siedemdziesięciu filiżankach kawy. Bardzo dużo osób spożywa codziennie 1/10 śmiertelnej dawki, a przecież wystarczy jedna filiżanka, aby szkodliwe substancje wyrządziły szkody w organizmie.
[/framed_box]
Zgubne skutki picia kawy
Pierwsze efekty działania kofeiny widoczne są bardzo szybko po spożyciu napoju i mogą utrzymywać się nawet przez cztery godziny. Są nimi np.:
- przyspieszone bicie serca,
- wysoki ton głosu,
- bezsenność,
- chaotyczne myśli,
- osłabienie pamięci,
- uczucie zmęczenia,
- drżenie palców.
Inne objawy pojawiają się z opóźnieniem, np.:
- zaburzenia pamięci i snu,
- ograniczenie zdolności koncentrowania się z powodu zakłóceń pracy mózgu i wytwarzania energii,
- kołatanie serca,
- drgawki,
- nadpobudliwość ruchowa,
- zawroty głowy,
- poczucie lęku,
- „zespół niespokojnych nóg”.
W badaniach udowodniono ponadto, że kofeina ma długoterminowe zgubne efekty uboczne, zwiększa ryzyko powstawania wielu chronicznych i przewlekłych chorób. Niestety, smakosze kawy często nie dostrzegają ubocznych skutków jej działania, zauważają je dopiero wówczas, kiedy kofeina wyrządzi w ich organizmie naprawdę poważne szkody. Oto kilka przykładów spustoszeń, jakie kawa czyni w naszym organizmie.
- Osłabienie pamięci długotrwałej – w badaniach wydajności pracy decydujących np. o awansach zawodowych kawosze wypadają znacznie gorzej niż osoby niepijące kawy.
- Osłabienie organizmu – produkty rozpadu kofeiny są toksyczne i oprócz znacznego spadku energii powodują zmniejszenie poziomu wapnia i fosforu we krwi. Brak odpowiedniego stężenia tych składników zakłóca proces krzepnięcia krwi, osłabia kości, prowadzi do zmęczenia na tle nerwowym. Kiedy organizm znajduje się w stanie stresu, mózg i pozostałe organy produkują hormony, które dostawszy się do krwi, mogą spowodować zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego.
- Problemy ze zdrowiem psychicznym – wiele badań przeprowadzonych wśród pacjentów oddziałów psychiatrycznych wykazało związek pomiędzy spożywaniem kawy w dużych ilościach a występowaniem stanów depresyjnych i lękowych czy uczucia wrogości. Nie bez powodu w Stanach Zjednoczonych kofeinę – na równi z nikotyną i alkoholem – zalicza się do popularnych środków odurzających.
- Podwyższone ryzyko cukrzycy – picie kawy powoduje naprężanie komórek trzustki, co może doprowadzić do rozwoju cukrzycy. Badania laboratoryjne prowadzone na gryzoniach wykazały nasilenie objawów cukrzycy pod wpływem działania kofeiny.
- Skłonność do alergii – kawa zawiera kwas chlorowodorowy odpowiedzialny za wywołanie alergii i nietolerancji pokarmowych.
- Problemy estetyczne – skutkiem ubocznym picia kawy jest gromadzenie wody w organizmie i powstawanie obrzęków.
- Zaburzenia pracy serca – dalece niepożądanym skutkiem spożywania kofeiny jest zwężanie tętnic w okolicach serca, prowadzi to bowiem do przyspieszania i zaburzenia rytmu serca oraz podnoszenia ciśnienia krwi, przy jednoczesnym utrudnianiu jej dopływu.
- Zwiększenie ryzyka zawału serca – w badaniu, podczas którego pacjenci po zawale spożywali znacznie więcej kawy niż grupa kontrolna osób unikających tego napoju, naukowcy zauważyli związek pomiędzy spożyciem dwóch lub więcej filiżanek kawy dziennie a podwyższony poziom cholesterolu. Zmiana ta zachodzi na skutek wzrostu katecholamin – substancji chemicznych wytwarzanych w mózgu pod wpływem stresu i wypicia kawy. Katecholaminy zmieniają krzepliwość krwi, podwyższają ciśnienie tętnicze krwi, powodują bezsenność oraz podnoszą poziom tłuszczów, co jest ważnym czynnikiem zawału serca.
- Wzrost ryzyka chorób przewlekłych – konsumenci kawy, z uwagi na obciążenie organizmu zmianami hormonalnymi, znacznie częściej zapadają na choroby przewlekłe. Napój ten powoduje również zaburzenia równowagi, wady rozwojowe i wrzody układu pokarmowego.
- Problemy „kobiece” – panie, które nieświadomie poddają się rytuałowi picia jednej kawy dziennie, są trzykrotnie bardziej narażone na wystąpienie nowotworu pęcherza moczowego i jajników. Wyniki badań przeprowadzonych w Bostonie na grupie studentek wykazały ponadto istotny związek pomiędzy piciem kawy a występowaniem zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
[framed_box bgColor=”#E8FFD4″]Pamiętajmy! Kawa nie jest naszym przyjacielem! Zamiast małej czarnej lepiej sięgnąć po filiżankę zielonej herbaty. Chińczycy piją tę ostatnią od 5000 lat i cieszą się doskonałym zdrowiem.
[/framed_box]
[divider_padding]
BIBLIOGRAFIA
- A. Thrash, C. Thrash, D. Miller, Ciemne strony kofeiny, Wydawnictwo Źródła życia, 2007
- Frankowski i in., Kofeina w kawach i ekstraktach kofeinowych dostępnych na polskim rynku; http://www.ptfarm.pl/pub/File/wydawnictwa/b_2008/1_2008/Artykul%2003%20Bromatologia%201-2008.pdf
- http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=202502
- http://www.sciencedaily.com/releases/2008/01/080128084449.htm
- http://www.biochemj.org/bj/146/bj1460087.htm
- http://www.plantphysiol.org/content/103/4/1195.short
- http://www.phie.pl/pdf/phe-2012/phe-2012-1-008.pdf
- http://www.phie.pl/pdf/phe-2012/phe-2012-1-014.pdf
- http://link.springer.com/article/10.1007/s10812-009-9139-5
- http://online.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/jcr.2010.0007
- http://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(13)00578-8/abstract
- http://www.sciencedaily.com/releases/2011/04/110407171728.htm
- http://www.sciencedaily.com/releases/2013/03/130311101649.htm
- Mutlu M, Argun M, i inni, Magnesium, zinc and copper status in osteoporotic, osteopenic and normal post-menopausal women, J Int Med Res, 2007; 35(5): 692-5.
- Krzysztof Jędrzejko, Mikołaj Konstanty, Kakaowiec właściwy (drzewo kakaowe)
- Theobroma cacao L. – napój bogów i niebezpieczna używka; orazKrzysztof Jędrzejko, Michał Maniara, Krasnodrzew pospolityErythroxylon coca Lam; boska roślina Inków i plaga współczesności; w: Biuletynie: Problemy narkomanii 3/2008 [ptzn.org.pl]
- Wierzejska R. Jarosz M. „Wpływ kofeiny na zdrowie”; Żywienie Człowieka i Metabolizm, 2003,30,3-4, s. 1234 – 1241
- Górska A.; Kofeina i amfetamina – łączyć, czy nie łączyć; Wszechświat; 2012; 113; 07-09; str. 193 – 197.
- Verena Sengpiel, Elisabeth Elind, Jonas Bacelis, Staffan Nilsson, Jakob Grove, Ronny Myhre, Margaretha Haugen, Helle M Meltzer, Jan Alexander, Bo Jacobsson and Anne-Lise Brantsæter. Maternal caffeine intake during pregnancy is associated with birth weight but not with gestational length: results from a large prospective observational cohort study. BMC Medicine, 2013
- L. R. Pasquale, J. L. Wiggs, W. C. Willett, J. H. Kang. The Relationship between Caffeine and Coffee Consumption and Exfoliation Glaucoma or Glaucoma Suspect: A Prospective Study in Two Cohorts. Investigative Ophthalmology & Visual Science, 2012; 53 (10): 6427
0 Comments
Chciałbym poznać źródła badań, na które powołujecie się w artykule. Nie to, że nie chcę wierzyć w to co napisane, ale przydałaby się jakaś lista referencyjna do badań aby można było poczytać więcej o tym.
Bibliografię umieściliśmy na końcu artykułu
Dziękuję za obszerną informację. W końcu artykuł, w którym przedstawia się ciemne strony tego napoju bez szukania na siłę jego zalet. Tylko napiszcie jak odzwyczaić się od niego.Mogę nie pić nawet parę tygodni, ale marzę o chwili z parującą i aromatyczną filiżanką. To jest niestety problem bardzo wielu osób.
Lista skutków ubocznych jest dłuższa (u mnie negatywnie działają wszystkie napoje / pokarmy zawierające kofeinę + szczawiany, w tym nawet najlepsza herbata i kakao): m.in. problemy skórne (rozszerzenie naczynek, zaczerwienienie, wypryski, przetłuszczanie, egzema, cellulit), nadpotliwość (stóp, pach), zgaga. Pamiętajmy też, że kawa jako produkt prażony / palony zawiera rakotwórcze węglowodory aromatyczne.
ja słyszałam,że kawa jest moczopędna, to w takim razie w jaki sposób powoduje obrzęki?
Woda nieustannie krąży w naszym organizmie, a jej bilans u zdrowej osoby powinien wynosić zero. Oznacza to, że wydalamy tyle wody, ile spożyjemy (z napojami i żywnością). Im więcej wody wydalimy tym więcej powinniśmy pić. Czasem jednak ten precyzyjny mechanizm szwankuje i gromadzimy zbyt dużo płynów w tkankach. Dzieję się głównie tak z uwagi na niedostateczną podaż płynów w ciągu dnia oraz obecność toksyn w organizmie. W kawie znajduje się szereg substancji, które uważane są za toksyny. Warto wiedzieć, że picie kawy pobudza apetyt oraz powoduje wzrost poziomu kortyzolu. A to z kolei powoduje, że w tkankach odkłada się spora ilość tłuszczu (w efekcie czego powstaje skórka pomarańczowa!). Przez co kawa, podobnie jak sól, sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie, co niewątpliwie doprowadza do obrzęków.
Wszystko super, tylko w zalecanej herbacie też występuje kofeina, teina, a tym samym jest tak samo niewskazana jak kawa (mimo, że uwalniane stężenie kofeiny w napoju jest niższe)! Niestety ;( Chyba warto zrezygnować… Ja niestety doświadczam praktycznie skutków picia 3-4 kaw z ekspresu ciśnieniowego i 2-3 mocnych zielonych herbat