Archiwum

Alergia to jedna z najczęstszych chorób cywilizacyjnych XXI wieku. Współczesny tryb życia oraz zanieczyszczenie środowiska sprawiają, że coraz więcej ludzi na świecie cierpi z jej powodu. Opóźnione alergie pokarmowe wywołują reakcje przebiegające według różnych mechanizmów i są znacznie częstsze niż to sobie wyobrażamy. Niestety, większość z nas nie jest świadoma ich występowania.

Uważane za symbol szczęścia i mądrości, orzechy są nieodłącznym elementem wigilijnych potraw. Jak dawniej wierzono, ich obecność na świątecznym stole wróży pomyślność i powodzenie. Te najzdrowsze spośród wszystkich bakalii, dostarczają organizmowi wielu niezbędnych witamin i składników mineralnych. Orzechy nie należą do jednego rodzaju botanicznego, nie są też ze sobą blisko spokrewnione.

Alergia to nieprawidłowa odpowiedź układu odpornościowego występująca po zetknięciu z alergenem (czynnikiem alergizującym). Choroby alergiczne stanowią jeden z najistotniejszych problemów zdrowotnych zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych na całym świecie. Liczba osób dotkniętych alergią stale rośnie. Uważa się, że za taki stan rzeczy odpowiedzialna jest przede wszystkim niewłaściwa dieta obfitująca w produkty wysoko przetworzone oraz zanieczyszczenie środowiskowa.

Temat żywności modyfikowanej genetycznie budzi wiele kontrowersji. Dzieje się tak dlatego, że przedmiotem manipulacji genetycznej stało się środowisko naturalne. Pikanterii całej sprawie dodaje fakt, że problem GMO jest związany z naukową i ekonomiczną ekspansją kilku koncernów działających w obszarze agrobiznesu.

Kobiety, które chorują na celiakię są bardziej narażone na wystąpienie wczesnej menopauzy oraz na powstawanie szeregu zaburzeń w funkcjonowaniu układu hormonalnego w porównaniu do kobiet nie cierpiących na chorobę trzewną.

Wapń jest jednym z kluczowych minerałów dla naszego zdrowia. Od jego prawidłowej ilości w naszej diecie zależy nie tylko czy mamy mocne kości i zdrowe zęby. Do procesów regulowanych przez odpowiednią podaż wapnia należą m.in.: właściwe funkcjonowanie układu nerwowego, praca mięśni, krzepliwość krwi, ciśnienie krwi, regulacja pracy serca, aktywacja niektórych enzymów, przepuszczalność błon komórkowych, kontrola masy ciała, odporność organizmu na toksyny (ołów, kadm) czy ograniczenie powstawania nieprawidłowych komórek w obrębie przewodu pokarmowego.

Truskawki są pierwszymi owocami w sezonie, pojawiają się na przełomie maja i czerwca, a pozostają z nami aż do lipca. Późniejsze odmiany mają owoce nawet do końca sierpnia, czy początku września. Swoje właściwości zawdzięczają dużej zawartości tzw. antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki i opóźniają proces starzenia się organizmu.

Badania dowodzą, że lekceważona w krajach wysokorozwiniętych czarna odmiana ryżu, a jednocześnie stanowiąca główny produkt żywnościowy dla 1/3 ludności świata, może hamować rozwój zapalenia będącego przyczyną reakcji alergicznych, astmy oraz wielu innych chorób. Barwę – może być ciemnobrązowa lub czarna – nadaje tej odmianie ryżu warstwa otrębów. Podczas oczyszczania ziaren, a także podczas przekształcania ryżu …

Łuszczyca uznawana jest za jedną z najcięższych chorób skóry, z którą bezskutecznie zmaga się coraz więcej chorych. W przebiegu choroby dochodzi do przewlekłego, nawrotowego i nadmiernego namnażania się komórek skóry oraz ich rogowacenia.

Astma jest przewlekłym procesem zapalnym dróg oddechowych, który prowadzi do ich nadreaktywności. U osób cierpiących na astmę w wyniku kontaktu z różnymi, nawet neutralnymi czynnikami środowiskowymi dochodzi do skurczu oskrzeli i zwężenia ich światła, a także do nadmiernego gromadzenia się śluzu. W wyniku tego chory odczuwa trudności w oddychaniu oraz ucisk w klatce piersiowej.