Dieta na przeziębienie i grypę. Co jeść, aby wzmocnić odporność? | VIMED

Dieta na przeziębienie i grypę. Co jeść, aby wzmocnić odporność?

Dieta na przeziębienie i grypę – czy istnieje?

Grypa to bardzo niebezpieczna choroba, o czym mogliśmy się w ostatnich latach przekonać śledząc doniesienia ze świata. Kilkukrotnie mieliśmy do czynienia z epidemiami. Jak pokazują dane Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego (NIZP) od 2007 roku liczba zachorowań na grypę w Polsce wzrasta w okresie jesienno-zimowym. Co roku wirus grypy powraca jak zły sen. W najgorszym przypadku u małego dziecka czy osoby starszej o obniżonej odporności choroba może być zabójcza. Zimą i wczesną wiosną na skutek grypy i związanych z nią powikłań w całej Polsce zmarło ponad 100 osób! Możemy jednak w sposób naturalny uchronić się przed tą podstępną chorobą. Wszystko za sprawą odpowiedniej diety na przeziębienie i grypę! Poniżej opisujemy jakie produkty spożywać, by zmniejszyć uciążliwe objawy infekcji.

Najpierw poznajmy wroga

Istnieją trzy główne rodzaje wirusa grypy: A, B i C. Rozróżniamy je ze względu na rodzaj tworzących je białek. Wirus typu A dotyka ludzi oraz ptaki, świnie i wieloryby. Jest najbardziej niebezpieczny, wywołał między innymi pandemie grypy hiszpanki w roku 1918 i świńskiej grypy w roku 2009. Wirus B atakuje tylko człowieka. Typ C wykrywany u człowieka, psów i świń powoduje lekkie infekcje, bez zagrożenia epidemiologicznego.

Wirusy A są podzielone na podtypy w zależności od rodzaju dwóch białek, które tworzą otoczkę białkową: H i N (jak w H1N1) – hemaglutyniny i neuraminidazy. Istnieje co najmniej 16 podtypów hemaglutyniny i 9 podtypów neuraminidazy.

Hemaglutynina służy jako klucz otwierający blokadę w naszych komórkach, co pozwala wirusowi przedostać się do nich. Wirus „wgryza się” w błonę śluzową komórek wyścielających drogi oddechowe. Następnie komórki te służą jako fabryka kolejnych wirusów. W reakcji na namnażanie się wirusa w błonie śluzowej produkowane są substancje prozapalne i dochodzi do martwicy. Jest to prawdopodobnie przyczyną kaszlu, który stanowi środek transportu dla wirusa.

Wirus wydostaje się z dróg oddechowych podczas mówienia, kaszlu, przenosi się także przez uścisk dłoni, znajduje się na przedmiotach codziennego użytku: klamkach, szklankach, słuchawkach telefonów, klawiaturze i myszce. Jak zatem uchronić się przed infekcją ?

Szczepionki są produkowane co sezon. Tego rodzaju prewencja nie daje nigdy 100% zabezpieczenia przed zachorowaniem, gdyż wirus bezustannie mutuje.

Antybiotyk nie powinien być nadużywany. Stosowanie tego typu leczenia niesie za sobą ryzyko drastycznych zmian w składzie mikrobiomu (naszych baterii jelitowych).

Przed wirusami grypy chroni nas przede wszystkim układ odpornościowy. Im lepiej on funkcjonuje, tym mniejsze jest prawdopodobieństwo, że zachorujemy. Jego sprawność zależy w dużej mierze od nas samych!

Wirusy przeziębienia i grypy możemy pokonać za sprawą odpowiedniej diety.
Redukcja stanu zapalnego i odpowiednia dieta mogą pomóc pokonać objawy przeziębienia i grypy.

Stan zapalny równa się brak odporności

Prawidłowo funkcjonująca bariera jelitowa przepuszcza przez ścianę jelita tylko niezbędne składniki odżywcze, elektrolity i płyny. Jednocześnie stanowi ona barierę hamującą przenikanie toksyn, bakterii i innych szkodliwych dla organizmu substancji. Współczesny styl życia, dieta bogata w wysoko przetworzone produkty, mała aktywność fizyczna, permanentny stres, zanieczyszczenie środowiska prowadzą do uszkodzenia bariery jelitowej. Do układu krwionośnego przenikają niestrawione cząsteczki pokarmowe, większe jest także ryzyko przenikania bakterii, wirusów czy toksyn. Niestrawione cząsteczki pokarmowe nieprawidłowo aktywują układ immunologiczny organizmu. Następuje rozwój stanu zapalnego, który przechodzi w postać przewlekłą. Ponieważ człowiek cały czas ma kontakt z różnymi patogenami, układ odpornościowy bez przerwy pracuje, aby odeprzeć ataki z zewnątrz. To wszystko sprawia, że układ immunologiczny staje się przeciążony i w pewnym momencie nie jest już w stanie skutecznie chronić organizm przed bakteriami, wirusami i innymi drobnoustrojami. Dochodzi do rozwoju chorób, osłabienia odporności, częstych infekcji.

Aby dowiedzieć się, które produkty przyczyniają się do reakcji zapalnej Twojego organizmu, powinieneś wykonać test cytotoksyczny taki jak Kod Metaboliczny 200 i w oparciu o niego komponować dietę. Jest to ważne tym bardziej, że dieta likwidująca stany zapalne może również zmniejszyć ryzyko choroby serca, ustabilizować istniejące już problemy kardiologiczne, obniżyć poziom trójglicerydów oraz ciśnienie krwi, a także przynieść ulgę w zapaleniu stawów, chorobach skóry czy migrenie.

Tylko wykonanie odpowiednich badań i wdrożenie diety eliminującej uczulające pokarmy umożliwi wyciszenie reakcji zapalnej i skutecznie wzmocni naszą odporność.

Żywienie kontra infekcje, czyli dieta na przeziębienie

Jeśli poznamy produkty, które nam szkodzą i wyciszymy przewlekły stan zapalny, warto zadbać o właściwą dietę, która pozwoli uniknąć wizyty u lekarza i przykrych objawów przeziębienia i grypy. Zobacz, jak w prosty sposób możesz zapewnić swemu organizmowi naturalną tarczę ochronną przed chorobą.

Witamina D jest ważnym składnikiem diety na przeziębienie.

Niedoceniona moc witaminy D

W diecie na przeziębienie nie może zabraknąć witaminy D. Może trudno w to uwierzyć, ale zwykła witamina pomoże nam w walce z wirusem grypy oraz innymi sprawcami infekcji takimi jak picornavirus, metapneumovirus, koronawirus, RSV, rinovirus, które dają podobne objawy.

Witamina D jest syntetyzowana w skórze pod wpływem promieni słonecznych. Fakt iż grypa zbiera większe żniwo zimą niż latem to po części wina braku ekspozycji na promienie słoneczne. Badania wykazały, że większość Polaków nawet w miesiącach letnich ma niewystarczający poziom witaminy D a od października do marca bywa krytycznie niski. Inne badanie dowiodło, że dorośli, którzy mieli przynajmniej 38 ng/ml witaminy D we krwi chorowali dwukrotnie rzadziej niż ci o niższym jej poziomie.

Badanie angielskie, przeprowadzone na 6789 pacjentach, opublikowane w 2011 roku dowiodło, że każdy wzrost stężenia witaminy D w surowicy o 4 ng/ml był związany ze zmniejszeniem o 7 % zagrożenia infekcją dróg oddechowych.

Inne badanie przeprowadzone na 334 japońskich uczniach, z których połowa otrzymywała 200 j.m. witaminy D dziennie, a druga połowa dawkę 1200 j.m., również wskazuje na korzystny wpływ omawianej witaminy. Uczniowie ze zwiększoną dawką mieli mniejsze ryzyko aż o 64%.

Jak to się dzieje? Witamina D oddziałuje na naszą odporność. Komórki odpornościowe reagują na patogeny, czyli naszego wroga (bakterie, grzyby czy wirusy). Organizm broni się przed infekcją poprzez produkcję substancji zwanych AMP (peptydy antydrobnoustrojowe, ang. Anymikrobial peptides). Im więcej w organizmie witaminy D, tym więcej produkuje on tych substancji.

Zimą ekspozycja na słońce jest za niska. Oficjalnie zaleca się suplementację od końca września aż do kwietnia. Warto też przynajmniej raz w roku (a najlepiej dwa razy: po zimie i po lecie) wykonać badanie kontrolne 25(OH)D. Dzięki temu specjalista może optymalnie dostosować dawkę suplementacji.

Witamina E jest ważnym składnikiem diety na przeziębienie.

Jeszcze mniej doceniona rola witaminy E

Gdy wraz z wiekiem układ immunologiczny traci swoją skuteczność z pomocą w odbudowie przybywa witamina E. Termin ten określa 8 naturalnych cząsteczek antyoksydacyjnych, które można znaleźć w migdałach, sezamie, rzepaku, słoneczniku, orzechach arachidowych czy soi.

Badania wykazały, że u osób po 60 r.ż. po codziennej dawce 200 j.m. suplementu witaminy E poprawiają się niektóre parametry odpornościowe.

Należy pamiętać, że naturalna witamina E jest bardziej skuteczna niż syntetyczna, dlatego w diecie na  przeziębienie nie może zabraknąć naturalnych tokoferoli.

Witamina C jest ważnym składnikiem diety na przeziębienie.

Tradycyjnie – witamina C

Lekarze z Utah – Clay Gorton i Kelly Jarvis przeprowadzili ciekawe badanie dotyczące witaminy C w 1999 roku na 715 studentach w wieku 18-32 lat. U 252 badanych podawano witaminę C w dawce 1g/h przez 6 kolejnych godzin pierwszego dnia pojawienia się objawów infekcji. Pozostałym badanym podawano leki przeciwbólowe i zmniejszające przekrwienie błon śluzowych. U osób, którym podawano witaminę C obserwowano ustąpienie objawów w 85%.

W badaniu zastosowano bardzo duże dawki. Nie należy na własną rękę stosować dużych dawek suplementów. W przypadku infekcji już 500 mg przynosi pozytywne rezultaty, ale suplementację zawsze należy skonsultować ze specjalistą.

Najwięcej tej witaminy znajduje się m.in. w owocach dzikiej róży, czarnych porzeczkach, brukselce, kapuście, natce pietruszki oraz czerwonej papryce. Należy jednak pamiętać, że obróbka kulinarna – krojenie, moczenie czy gotowanie powoduje częściowe straty witaminy C. Dlatego w w diecie na przeziębienie musimy postawić na surową formę warzyw i owoców, albo dodatkową suplementację.

Bakterie probiotyczne są ważnym składnikiem diety na przeziębienie.

Dobre bakterie

Bakterie wywołują choroby, to powszechnie znany fakt. Jednakże bakterie pomagają nam również bronić się przed atakiem chorobotwórczych drobnoustrojów, które mogą być dużym zagrożeniem.

Zasiedlają one nasz przewód pokarmowy, głównie jelito grube. Są tam biliony dobrych bakterii, przedstawicieli wielu różnych gatunków. Najważniejsze to bakterie kwasu mlekowego z rodzaju Lactobacillus oraz z rodzaju Bifidobacterium. Dobre bakterie pokrywają nabłonek w jelitach. Tym samym nie pozwalają się tam osiedlać złym bakteriom czy różnym szkodliwym substancjom. Mało tego, produkują substancje hamujące rozwój chorobotwórczych bakterii i grzybów.

W jelitach znajduje się 70 proc. wszystkich naszych komórek odpornościowych. I nie ma wątpliwości, że dobre bakterie są nam niezbędne dla zdrowia.

By zapobiec infekcji warto wprowadzić do jadłospisu fermentowane produkty takie jak kiszone ogórki, kapustę czy zakwas buraczany.

Obecnie u wielu osób w wyniku różnych czynników, takich jak antybiotyki czy niewłaściwe odżywianie, obserwuje się poważne zaburzenia składu mikrobiomu. Istnieją badania diagnostyczne kału, dzięki którym można sprawdzić niedobory potrzebnych bakterii i odpowiednio dopasować suplementację probiotyków.

Echinacea

Echinacea

Echinacea jest tradycyjnie stosowana w leczeniu objawów przeziębienia i grypy w celu skrócenia czasu infekcji dróg oddechowych oraz złagodzenia ich przebiegu. Ekstrakty stosuje się także we wspomaganiu działania układu odpornościowego. W listopadzie 2009 opublikowano wyniki badań świadczące o przeciwwirusowym działaniu preparatów z tego gatunku w stosunku do wirusów grypy H5N1, H1N1 oraz H7N7.

Dodatkowa pomoc w walce z infekcją

Dieta oparta na nieprzetworzonych produktach, obfitująca w warzywa i owoce to warunek konieczny do zachowania zdrowia.

  • Dla wzmocnienia odporności szczególnie ważne są flawonoidy, szczególnie flawonole, katechiny i proantocyjanidyny. Istotne ilości tych związków znajdziemy w suchych nasionach roślin strączkowych, morelach, rodzynkach, jagodach, jabłkach czy orzechach.
  • Owoc żurawiny jest szczególnie bogaty w katechiny. Izraelscy naukowcy dowiedli w 2005 roku, że związki obecne w żurawinie mogą bronić komórki przed zainfekowaniem wirusem H1N1 i H3N2.
  • Warto również wspomnieć o właściwościach zielonej herbaty. Badania japońskich naukowców wykazały, że katechiny obecne w zielonej herbacie (galusan epikatechiny i galusan epigallokatechiny) są zdolne do powstrzymywania wirusów grypy. Składniki herbaty stymulują układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie.
  • Czosnku i cebuli chyba nie trzeba reklamować. To produkty znane ze skuteczności w walce z infekcją. Zawierają związki siarki, odpowiedzialne za charakterystyczny smak i zapach. Lecznicze właściwości czosnku przypisuje się allinie, która podczas krojenia czy zgniatania przekształca się w allicynę. Czosnek chroni też organizm przed powikłaniami po grypie a także łagodzi objawy grypopodobne po szczepieniu. Warto skorzystać też z tych właściwości.

Nie powinniśmy zapominać, że w przypadku wielu chorób, takich jak grypa czy przeziębienie możemy zbudować odporność naszego organizmu w całkowicie naturalny i nieinwazyjny dla naszego organizmu sposób – poprzez to, co jemy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *