Siedmiu wspaniałych do sałatki
Wiosna to doskonały czas na włączenie do swojej diety smacznych i bogatych w różnorodne warzywa sałatek, które stanowią źródło witamin, składników mineralnych, błonnika i przeciwutleniaczy. Podstawą udanej sałatki jest to, co zaostrza i równoważy smaki jej składników – dobry sos, czyli dressing. Wystarczy tylko kilka składników, aby tchnąć życie w wiotkie liście ulubionej sałaty czy przeobrazić mało wyraziste składniki w ucztę dla podniebienia. Zależnie od tego, z czego komponujemy naszą sałatkę, warto próbować różnorodnych dressingów – od ostrych, wyrazistych i mocno przyprawionych do łagodnych, kremowych, z cytrusową nutką. Poniżej przedstawiamy kilka przykładów dressingów, które mogą stać się atrakcyjnym akcentem ożywiającym prostą sałatkę.
1 Vinaigrette czosnkowy
Składniki:
- 1 łyżka oliwy,
- 1 łyżeczka octu winnego,
- 1 łyżeczka musztardy dijon,
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany,
- sól i pieprz do smaku.
- 1 łyżka oliwy,
- 1 łyżeczka octu winnego,
- 1 łyżeczka musztardy dijon,
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wlać do małego słoiczka, słoik zakręcić i kilka razy dynamicznie nim potrząsnąć.
2 Pikantny z czerwonych chili
Składniki:
- sok z limonki,
- ½ łyżeczki musztardy dijon,
- 1 pokrojona w kostkę papryka chili,
- ¼ łyżeczki oliwy z oliwek.
- sok z limonki,
- ½ łyżeczki musztardy dijon,
- 1 pokrojona w kostkę papryka chili,
- ¼ łyżeczki oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wlać do małego słoiczka, słoik zakręcić i kilka razy dynamicznie nim potrząsnąć.
3 Cytrynowo-rozmarynowy
Składniki:
- sok z cytryny,
- 1 łyżeczka brązowego cukru,
- 6-8 łyżek oliwy,
- listki z 1 gałązki świeżego rozmarynu,
- sól i pieprz do smaku.
- sok z cytryny,
- 1 łyżeczka brązowego cukru,
- 6-8 łyżek oliwy,
- listki z 1 gałązki świeżego rozmarynu,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wlać do małego słoiczka, słoik zakręcić i kilka razy dynamicznie nim potrząsnąć.
4 Azjatycki z cytrusową nutką
Składniki:
- ¼ szklanki soku z mandarynki,
- 1 łyżka octu ryżowego,
- 1½ łyżeczki drobno startego świeżego imbiru,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1¼ łyżeczki ciemnego oleju sezamowego.
- ¼ szklanki soku z mandarynki,
- 1 łyżka octu ryżowego,
- 1½ łyżeczki drobno startego świeżego imbiru,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1¼ łyżeczki ciemnego oleju sezamowego.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wlać do małego słoiczka, słoik zakręcić i kilka razy dynamicznie nim potrząsnąć.
5 Kremowy tahini
Składniki:
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- ½ łyżki oleju sezamowego,
- ½ łyżki oliwy,
- 1 łyżka tahini,
- sól.
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- ½ łyżki oleju sezamowego,
- ½ łyżki oliwy,
- 1 łyżka tahini,
- sól.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wlać do małego słoiczka, słoik zakręcić i kilka razy dynamicznie nim potrząsnąć.
6 Zielony miętowy
Składniki:
- mały pęczek świeżych listków mięty,
- 1 łyżeczka brązowego cukru,
- 2 łyżki gorącej wody,
- 2 łyżki białego octu winnego.
- mały pęczek świeżych listków mięty,
- 1 łyżeczka brązowego cukru,
- 2 łyżki gorącej wody,
- 2 łyżki białego octu winnego.
Przygotowanie: Listki posiekać, przełożyć do małego słoiczka, dodać cukier, zalać wrzątkiem i wymieszać. Dodać ocet, wymieszać i odstawić na 30 minut.
7 Z suszonymi pomidorami
Składniki:
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 5 łyżek oliwy,
- 1 łyżka suszonych pomidorów, posiekanych,
- 1 łyżka świeżo posiekanych liści bazylii,
- 1 łyżeczka musztardy,
- sól i pieprz do smaku.
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 5 łyżek oliwy,
- 1 łyżka suszonych pomidorów, posiekanych,
- 1 łyżka świeżo posiekanych liści bazylii,
- 1 łyżeczka musztardy,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wlać do małego słoiczka, słoik zakręcić i kilka razy dynamicznie nim potrząsnąć.
[framed_box bgColor=”#FFE6E0″]UWAGA! Sałatkę należy skropić dressingiem tuż przed podaniem – w przeciwnym wypadku liście sałaty nasiąkną nim i przestaną być chrupkie.
[/framed_box]
