To, co jesz, może zwiększać ryzyko zachorowania na raka piersi. Jeśli już wcześniej chorowałaś na raka piersi, Twoje wybory żywieniowe mogą zwiększyć ryzyko nawrotu choroby. Jeśli wybierzesz zdrową dietę — bogatą w warzywa, produkty pełnoziarniste, kurczaka i ryby — możesz zwiększyć swoje szanse na dłuższe życie po raku piersi. Lekarze nie do końca rozumieją, dlaczego tak się dzieje, ale długoterminowe korzyści nie budzą wątpliwości.
Wskazówki dietetyczne dla kobiet z rakiem piersi
Czy soja jest bezpieczna?
Produkty sojowe, takie jak tofu, mleko sojowe i edamame, zawierają substancje chemiczne zwane fitoestrogenami, które są podobne do estrogenu. Kiedyś budziło to obawy, że mogą one stanowić zagrożenie dla kobiet z rakiem piersi, który wykorzystuje estrogen jako paliwo do wzrostu. Jednak najnowsze badania pokazują, że soja, jeżeli nie masz na nią reakcji, nie zwiększa ryzyka raka, a nawet może zmniejszać prawdopodobieństwo nawrotu choroby. Należy jednak zachować ostrożność w przypadku suplementów sojowych. Naukowcy nie zbadali jeszcze dokładnie ich działania.
Czy należy unikać cukru?
Od dawna panuje przekonanie, że słodycze „karmią raka”. Prawda jest bardziej złożona. Łyżeczka cukru dodana do kawy nie spowoduje bezpośrednio szybszego wzrostu komórek nowotworowych. Jednak koniecznie trzeba zwracać uwagę na ilość cukru w diecie. Regularne spożywanie produktów zawierających duże ilości cukru, w tym cukru „ukrytego”, może prowadzić do podtrzymywania stanów zapalnych zwiększających ryzyko zachorowania na raka.
Jedz więcej produktów roślinnych
Jeśli jesz więcej produktów pochodzenia roślinnego, możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi. Naukowcy twierdzą, że strategia ta może być szczególnie pomocna w ochronie przed najbardziej agresywnymi typami nowotworów. Owoce i warzywa są również ważnym elementem diety, która pomaga kontrolować wagę, co ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania nawrotom raka piersi.
Czy jeść produkty pełnoziarniste, które nie wywołują u Ciebie niepożądanych reakcji na pokarmy?
Dodanie do diety nieprzetworzonej pszenicy, żyta, owsa, kukurydzy, kaszy bulgur, ryżu i jęczmienia może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi. Produkty te zawierają składniki odżywcze zwane fitochemikaliami, które mogą również zmniejszyć ryzyko nawrotu choroby. Pomagają one również chronić przed chorobami układu krążenia, a osoby, które przeżyły raka piersi, mają większe szanse na uniknięcie tych schorzeń, częściowo dlatego, że niektóre metody leczenia mogą uszkodzić serce.
Czy alkohol jest zabroniony?
Piwo, wino i napoje spirytusowe podtrzymują stan zapalny i zwiększają poziom estrogenu w organizmie. Niektóre badania wskazują, że osoby, które przeżyły raka i piją więcej niż jeden lub dwa drinki tygodniowo, są bardziej narażone na nawrót choroby.
Czy produkty ekologiczne są lepsze?
Produkty te są uprawiane bez użycia pestycydów i środków chwastobójczych. W pewnym badaniu stwierdzono związek między tymi produktami a niższym ryzykiem zachorowania na raka. Jednak kwestia ta jest daleka od rozstrzygnięcia. Naukowcy są zgodni, że najważniejsze jest spożywanie dużej ilości owoców i warzyw oraz dokładne mycie ich w celu usunięcia pozostałości substancji chemicznych.
Co z tym tłuszczem?
Niektóre badania sugerują, że margaryny i oleje roślinne mogą odgrywać istotną rolę w rozwoju nowotworów piersi. Najlepszym rozwiązaniem jest ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans, które znajdują się w także w produktach przetworzonych, których pełno na półkach supermarketów, jak na przykład ekspresowe zupki, czy sosy. Jednak tłuszcz jest niezbędnym składnikiem odżywczym, więc szukaj go w takich produktach jak awokado, świeże ryby, masło, śmietana, jajka.
Dlaczego ważny jest błonnik?
Dieta bogata w błonnik może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi. W szczególności może pomóc w ochronie przed agresywnym typem nowotworu.
Można go naturalnie pozyskać, spożywając duże ilości owoców, warzyw i roślin strączkowych. Są one dobre dla ogólnego stanu zdrowia, a zwłaszcza dla poziomu cukru we krwi, serca i przewodu pokarmowego. Błonnik usprawnia funkcje przewodu pokarmowego i sprzyja regeneracji naturalnego mikrobiomu. Pamiętaj, że Twój mikrobiom jest unikalny jak odcisk palca. Nie istnieje druga osoba na świecie z identyczną strukturą mikroflory jelitowej.
Witamina D
Badania wykazują związek między niskim poziomem witaminy D a większym ryzykiem zachorowania na raka piersi. Może ona również odgrywać rolę w rozwoju innych nowotworów. Pilnuj właściwego poziomu tej witaminy, pamiętając, że możesz mieć zaburzenia genetyczne w jej przyswajaniu lub wytwarzaniu. Dobrymi źródłami witaminy D w diecie mogą być łosoś, ostrygi, śledzie, makrele i sardynki. Możesz również poszukać mleka, jogurtów i soków pomarańczowych, które zawierają ten składnik. Zadbaj także o odpowiednią, bezpieczną ekspozycję na promienie słoneczne.
Flawonoidy
Te substancje chemiczne, które można znaleźć w niektórych roślinach. Ich zwiększona podaż jest związana z niższym ryzykiem raka piersi. Najsilniejsze dowody dotyczą dwóch konkretnych rodzajów, flawonoli i flawonów, zwłaszcza u kobiet po menopauzie. Flawonole można znaleźć w cebuli, brokułach i herbacie. Flawony występują w pietruszce, selerze i napojach z rumiankiem.
Karotenoidy
Karotenoidy to kolejny rodzaj fitochemikaliów występujących w produktach roślinnych, które mają związek z niższym ryzykiem zachorowania na raka piersi. Można je znaleźć w pomarańczowych, żółtych i ciemnozielonych warzywach i owocach. Staraj się włączyć do swojej diety więcej marchwi, dyni, dyni piżmowej, szpinaku, jarmużu, słodkich ziemniaków i melona. Uwaga! Wszystkie karotenoidy powinny pochodzić z pożywienia, ponieważ w postaci suplementów mogą być niebezpieczne.
Związki fenolowe
Badania pokazują, że tego typu substancje, zawarte w żywności, mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka piersi, a w niektórych przypadkach spowalniać rozwój nowotworu. Zadbaj, by były obecne w Twojej diecie w postaci czosnku, zielonej herbaty, soi i siemienia lnianego. Owoce i warzywa, które je zawierają, to brokuły, kapusta, pomidory, bakłażan, ogórki i arbuz.
Suplementy, których należy unikać
Być może interesują Cię naturalne środki, które rzekomo leczą raka piersi i inne problemy zdrowotne. Niektóre z nich zawierają jednak związki roślinne, których należy unikać w przypadku raka piersi. Należą do nich koniczyna czerwona, wiesiołek i lukrecja. Nie należy stosować żadnych suplementów w przypadku raka piersi, które nie zostały wyraźnie zalecone przez lekarza.
