Karotenoidy przechwytują wolne rodniki, które powstają na skutek różnych reakcji chemicznych w naszym organizmie.
Powszechnie uważa się, że do karotenoidów należą żółte, pomarańczowe i czerwone barwniki, ale czy wiesz, że w przypadku tych roślin, które mają kolor zielony – karotenoidy są maskowane przez chlorofil??
Zobacz przepis na śniadanie, które wzmocni Twoją skórę przed planowanym opalaniem i chroni przed efektami starzenia!
Daleko jeszcze do pierwszych słonecznych, wiosennych dni. Czekamy na ten czas, kiedy po ponurej zimie pojawią się pierwsze kolory, a świat znów zacznie budzić się do życia. By nie popaść w zimową chandrę, możemy nieco wcześniej poczuć wiosnę.
Wystarczy zaprosić ją do swojej kuchni, na przykład na śniadanie! Otaczając się wiosennymi kolorami i smakami poczujemy przypływ wiosennej energii. Lekka sałatka z rzodkiewką, kiełki i jajka „w sweterku” lub jajka poche, swymi kolorami i świeżym smakiem poprawią nastrój każdemu. To śniadanie idealne!
Sałata, jarmuż, szpinak, rukola, cykoria… Zielone warzywa liściaste są pyszne, mają wszechstronne zastosowanie w kuchni. Przede wszystkim to bogactwo witamin i minerałów, których organizm potrzebuje do optymalnego funkcjonowania.
Zielone liście są bogatym źródłem minerałów, w tym żelaza, wapnia, potasu i magnezu. Dostarczają wielu ważnych witamin, w tym witaminy K, C, E i wielu witamin z grupy B. Codzienne spożywanie zielonych warzyw liściastych może znacznie poprawić Twoje zdrowie i samopoczucie.
Zielone warzywa mają swoje cudowne smaki i cała sztuka i przyjemność przygotowywania i degustowania posiłków polega właśnie na tym, aby te smaki wydobyć i podkreślić.
Badania potwierdzają, że wyższe spożycie zielonych warzyw liściastych wiąże się z niższym ryzykiem rozwoju wielu nowotworów, w tym raka pęcherza, piersi, jelit, żołądka, płuc, jajników, trzustki, prostaty i nerek. Zielone liście są bowiem bogate w unikalne związki zwane glukozynolanami.
Działają one przeciwzapalnie oraz chronią przed skutkami stresu oksydacyjnego i działaniem reaktywnych form tlenu. Zielone warzywa liściaste to bogactwo karotenoidów, które także mają działanie antyoksydacyjne wobec reaktywnych form tlenu i wolnych rodników.
Dzięki tym właściwościom karotenoidy chronią organizm przed chorobami przewlekłymi i nowotworami.
Jak dobrze rozpocząć dzień? Od smacznego, pełnowartościowego śniadania! Jeśli znudziła Ci się tradycyjna jajecznica i owsianka, to ten przepis jest idealny dla Ciebie! Ta potrawa posmakuje każdemu i wprowadzi nieco świeżości do Twojego jadłospisu.
Lidia Trawińska na swoim blogu dietadiet.pl pokazuje krok po kroku jak przyrządzić wiosenne śniadanie idealne wprost na zimowy poranek. Sałata, rzodkiewka, kiełki i jajko w koszulce. Ta prostota sprawdza się znakomicie!
Często słyszę mit o toksyczności nowalijek ze względu na dużą ilość nawozów sztucznych. Nie wierz w tę propagandę. Jeżeli będziesz kupować zielone warzywa u sprawdzonych dostawców na lokalnym ryneczku, z pewnością będą miały niej szkodliwych substancji niż cokolwiek innego, co zaoferują Ci supermarkety.
A jeśli szukasz więcej zdrowych, smacznych inspiracji, to zapraszamy po garść pomysłów na blog dietadiet.pl. Smacznego!!!
