Misja: Zdrowe drugie śniadanie

Czas do szkoły! Znów pojawia się pytanie: co przygotować dziecku na drugie śniadanie? Wybór nie jest taki prosty. W szkole dzieci są zabiegane, zawsze mają wiele ciekawszych zajęć niż posiłek, często pojawiają się dodatkowe pokusy wprost zza lady szkolnego sklepiku. A przecież dziecko ciężko pracuje, potrzebuje witamin, minerałów i składników odżywczych. Trzeba więc zadbać, by jego lunch był smacznym i pełnowartościowym posiłkiem, który pomoże mu przetrwać cały dzień za szkolną ławą.

Owoc

To bardzo proste i szybkie rozwiązanie. Jabłko, gruszka, banan, obrana pomarańcza. To świetna przekąska, którą można spożyć w mgnieniu oka. Dostarczy glukozy – niezbędnego źródła energii i chwilowo zaspokoi głód Twojego dziecka.

Kanapka

To prawdziwy szkolny klasyk. Jeśli nie chcesz znajdować niedojedzonych kanapek w plecaku swojego dziecka, musisz zadbać o różnorodność. Zmieniaj rodzaje pieczywa, podpiecz chleb w tosterze, wybieraj różne pasty do smarowania i warzywa. Świetnym dodatkiem są masło orzechowe, humus, pasta z soczewicy, pesto lub guacamole.

Kanapka z hummusem

Składniki:

Hummus:

Szklanka ugotowanej ciecierzycy lub puszka ciecierzycy
5 łyżek sezamu (możesz użyć pasty tahini)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
Czosnek
Sok z połówki cytryny
Sól
Pieprz
Pół łyżeczki kminu rzymskiego
Dwie łyżki natki pietruszki

Wszystkie składniki (poza pietruszką) zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji, dopraw do smaku i posyp świeżą natką pietruszki.

kromka żytniego chleba
Rzodkiewka, ogórek
szczypiorek

Chleb posmaruj przygotowanym wcześniej hummusem, dodaj ulubione warzywa np. plasterki rzodkiewki i ogórka i posyp szczypiorkiem.

Placuszki i zdrowe ciastka

Placuszki są doskonałym rozwiązaniem ponieważ łatwo je przygotować, przechowywać, a dodatkowo są smaczne i pożywne. Wystarczy zblendować banana, jajko, płatki owsiane, ulubione dodatki i usmażyć na rozgrzanej patelni. Jeśli nie masz ochoty stać przy kuchni i smażyć placków, możesz pokusić się o przygotowanie zdrowych ciastek lub muffinek na bazie płatków owsianych, orzechów i suszonych owoców. To prawdziwa bomba energetyczna, pełna witamin i składników odżywczych.

Zdrowe ciasteczka śniadaniowe

Składniki:

3 dojrzałe banany
1 szklanka płatków owsianych
0,5 szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
1 łyżka wiórków kokosowych
2 łyżeczki sezamu
1 łyżeczka cynamonu
Garść ulubionych suszonych owoców (daktyle, żurawina, morele, śliwki)
Garść ulubionych nasion i orzechów (ziarna słonecznika, pestki dyni, nerkowce, orzechy ziemne)

Banany zblenduj lub drobno zmiażdż za pomocą widelca. Następnie dodaj wszystkie suche składniki: płatki i mąkę owsianą, siemię lniane, kokos, orzechy, suszone owoce i przyprawy. Za pomocą łyżki uformuj ciasteczka i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 30-40 w temperaturze 180 stopni.

Zdrowe zawijasy

Tortilla to świetny opcja w momencie, gdy kiedy twojemu dziecku znudzi się tradycyjny chleb. Do wrapa można użyć tego samego co do zwykłych kanapek. Dodatkowo, to świetna okazja żeby przemycić nieco większą ilość warzyw do diety dziecka.

Tortilla inaczej

Składniki:

1 tortilla pełnoziarnista
2 łyżki masła orzechowego
1 mały banan
1 łyżeczka soku z cytryny

Połowę tortilli posmaruj równomiernie masłem orzechowym. Banana pokrój w cienkie plasterki, wymieszaj z sokiem z cytryny, a następnie ułóż na warstwie masła lekko dociskając. Zroluj ciasno tortille i zawiń w papier śniadaniowy lub folię aluminiową.

Pudełko lunchbox

Pudełko pełne przegródek, w których można umieścić wiele pysznych różności – to właśnie lunchbox. Nie tylko wygląda bardzo efektownie, ale też daje możliwość skomponowania pełnowartościowego posiłku, bez konieczności sięgania do skomplikowanych przepisów. Co może zawierać lunchbox?